Bevezetés
Kristijan egy vállalkozó családból származik, ahol tapasztalt édesapja előre figyelmeztette a vendéglátóipar kihívásaira és arra, hogy a vállalkozói ötleteket nehéz a gyakorlatba ültetni. Mégis, a sport iránti szenvedélye, különösen a kézilabda és a downhill mountain biking felkészítette őt a kemény és extrém helyzetek kezelésére. A sportban szerzett elszántsága azonban kritikussá és fegyelmezetté tette. Ez a fegyelem látszik a vállalkozásokhoz való hozzáállásába is, ahol a csapatszellem és a célorientált gondolkodás értékes eszközökké váltak.
Ennek köszönhetően, a kételyek és a piaci kutatások szükségessége ellenére folytatta tanulmányait üzleti közgazdaságtanban, amellett, hogy besegített nagybátyja építőipari vállalkozásában. Már 19 évesen Kristijan eldöntötte, hogy bármi áron megvalósítja a gyrosz étteremről szóló álmát, úgy, hogy betölt egy üresedést a helyi kulináris palettán. A kihívások áthidalása és az alapok lerakása mellett Kristijan álmának megvalósításához, alapos tervezés, kitartó kutatás és a családi és külső környezet kezdeti kétkedésének leküzdése jelentette. Egy évvel később, nekilátott az ötletet kidolgozásához, hasonlóan egy üzleti tervhez, tollal és papírral. Bár a digitális bennszülött generáció tagja volt, inkább a hagyományos módszerekhez ragaszkodott a vállalkozási ötletei papírra vetésében. Elszántságának köszönhetően átalakította az eredeti koncepciót egy átfogó üzleti tervvé, lefektetve a Gyro House Skopje jövőbeli alapjait.