Célközönség
Az esettanulmány olyan egyetemi és posztgraduális hallgatók számára készült, akik üzleti menedzsmentet, vállalkozói ismereteket, fenntartható üzleti gyakorlatokat és vendéglátás-menedzsmentet tanulnak. Különösen fontos az olyan kurzusok esetében, amelyek a stratégiai menedzsmentre, a márkamenedzsmentre, a prémium szolgáltatásokra és a fenntartható üzleti modellekre összpontosítanak. A célközönséghez hozzátartoznak:
– Vállalkozás és menedzsment diákok: Elemezzék Jan Knedla vállalkozói útját a csúcskategóriás szolgáltatásokkal, vendéglátó-ipari szolgáltatásokkal összefüggésben.
– Vendéglátás-menedzsment hallgatók: Értékelje a Knedla éttermének egyedi eladási ajánlatát, amely a korlátozott kapacitást, a személyes kiszolgálást és a fenntarthatóságot minőségi termékekkel ötvözi, és értse meg az üzletág sikertényezőit.