Gyro House Skopje, amelyet Kristijan Ugrinovski alapított, egy gyerekkori álom koncepcionalizálásával kezdődött, hogy bevezessen egy egyedi gyorsétel koncepciót Macedóniában. Ez számos kihívással járt és egy erősen versenyképes piacra próbált belépni. Kristijan vállalkozói szellemét már korán fejlesztette, hogy egy vállalkozói család tagjaként látta meg a napvilágot. Annak ellenére, hogy figyelmeztették a vendéglátóipar nehézségeire, eltökélt maradt álma megvalósításában. Elkötelezettség és a kutatás keverékével Kristijan átfogó üzleti tervet készített. A gyro elkészítésének mestersége gyakorlati tapasztalatok megszerzése követelt meg, amely során Kristijan egy utazáson vett részt Észak-Görögországban. Teljesen belemerült a gyro-készítés bonyolultságába, az üzemek megfigyelésétől kezdve az élelmiszer-feldolgozási technikák elsajátításáig egy Veria-i gyárban. Ez az élményszerű tanulás formálta Gyro House Skopje jellegzetes receptjeit, és különböztette meg a versenytársaktól. A Gyro House Skopje indítása nagy áldozatokat követelt, mivel Kristijan visszavonult a társadalmi élettől, hogy a vállalkozásra összpontosítson. Bár kezdetben szkepticizmussal és ellátási lánc kihívásaival szembesült, kitartása sikeres partnerségekhez és pénzügyi támogatáshoz vezetett. A Gyro House Skopje hamarabb elérte a nyereségességet, mint tervezve, hangsúlyozva Kristijan stratégiai pénzügyi tervezésének eredményeit. A megfelelő csapat felépítése kiváltképp nehéznek bizonyult, mivel Kristijan számos interjút tartott, hogy egy elkötelezett csapatot állítson össze. A jövőbe tekintve a Gyro House Skopje kész a növekedésre. Menübővítési lehetőségek és egy második hely megnyitása is egyaránt felmerült már bennük.