Tanítási stratégia/folyamat konkrét időzítéssel
Ha a diákoknak biztosítottak a szükséges eszközök, a feladatot 45 perc alatt is el lehet végezni, egyéb esetben 90 perc vagy két külön óra szükséges az eset elemzéséhez.
1. lépés – Bevezetés (10 perc):
Mutassa be az eset hátterét, és az üzleti tervet, a magas minőség/magas ár arány, a személyes vezetés vagy a fenntarthatóság kulcsfontosságú témáit.
2. lépés Interaktív beszélgetés (20 perc):
Vonja be a tanulókat a beszélgetésbe a megadott vitakérdések segítségével, hogy feltárja az eset különböző aspektusait.
Kérjük a meg a diákokat, hogy csoportokba rendeződjenek és különböző feladatot osszon ki a csoportoknak. 1. feladat – építsék fel az üzleti tervet a Papilio étterem számára, 2. feladat – Vitassák meg és bővítsék az adott tervet. A terv a dokumentum végén található.
3. lépés Csoportbemutatók (15 perc, vagy maximum 3 perc csoportonként):
Minden csoport mutassa be az üzleti tervet annak érdekében, hogy elősegítse a közös tanulást.
4. lépés Elemzés (10 perc)
Vizsgálja meg a vállalkozások konkrét aspektusait
Vonja le a végső következtetéseket a különbségekről
5. lépés Következtetések és Tanulságok, vagy további feladatok (10 perc):
Összefoglalás, az esettanulmány legfontosabb tanulságai, tanult leckéi és átfogó témái.